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クロレラ緑茶

天然培養クロレラ[みどり1000:緑藻] 食品補色材料

クロレラ緑茶は、厳選された上質の緑茶と天然培養クロレラをブレンドし、超粉砕加工を加えて超微粉末に仕上げた健康食品です。お湯や冷水にもさっと溶けやすく、また食品に加えても変色しにくいので着色と褐色防止の用途にも使用できます。
 

みどり1000天山

クロレラ入り抹茶[みどり1000:天山]【製菓・製麺・製餡材料】

みどり1000天山は、上質の抹茶とクロレラを1対1にブレンドし、独自に開発した同時粉砕加工技術で風味を活かしつつ退色を予防するクロレラ入り抹茶です。深緑の抹茶色を強調することにこだわっており、抹茶羊羹や抹茶ういろ、抹茶カステラなど和・洋菓子に多く使用されています。

みどり1000みどりA

クロレラ入り抹茶[みどり1000:みどりA]【製菓・製麺・製餡材料】

みどり1000みどりAは、上質の抹茶とクロレラを7対3にブレンドし、独自で開発した同時粉砕加工技術により自然の抹茶色を引き出すことに成功したクロレラ入り抹茶です。抹茶の風味や食感をとくに重視し、全国の和洋菓子メーカーなどで広く使用されています。

みどり1000緑茶ゴールド

クロレラ入り抹茶[みどり1000:緑茶ゴールド]製菓・製麺・製餡材料

みどり1000緑茶ゴールドは、上質の抹茶とクロレラを85対15にブレンドしたクロレラ入り抹茶です。ミクロの限界に挑戦した「平均500メッシュ仕上げ」で自然の抹茶風味を活かしています。抹茶餡、抹茶わらび餅などの和・洋菓子全般、抹茶そばなどに使用されています。

みどり1000緑藻

クロレラ入り抹茶[みどり1000:緑茶ゴールド]製菓・製麺・製餡材料

みどり1000緑藻は、優秀な種株から最高の高温株を天然培養により生産したクロレラ100%の製品です。葉緑素(クロロフィル)を多量に含み、また耐熱性が高く緑色の製品などに利用されています。特に草餅・刺身蒟蒻・青大豆豆腐などの緑色の補色と退色予防に適しています。

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